2013年10月7日 星期一

手工具_西式鋼鉋_(1)Bevel-Up Bench Plane

撰文、攝影:陳秉魁

下圖是Veritas牌的Low-Angle Jack Plane(Item no.:05P34.01)





下圖是Veritas牌的Bevel-Up Smoother Plane(Item no.:05P36.01)




所謂Bevel-Up,是指鉋刀的刀刃裝入鉋膛時刀刃的斜面朝上,與傳統的斜面朝下
Bevel-Down的方式不相同。由於鉋膛的斜度是固定的(通常是12°),只要透過
不同斜面角度的刀刃,就可以產生不同的鉋削斜角。裝上25°的刀片,可以產生
37°的斜角(即12°+25°=37°),成為Low-Angle的鉋刀,來鉋削橫斷面(End
Grain)。若裝上38°的刀片,可以產生50°的斜角(即12°+38°=50°),用來鉋削
軟木或中硬度的木料。若裝上50°的刀片,可以產生62°的斜角(即12°+50°=62
°),用來鉋削超硬的木料(如紫檀、黑檀木等)。

這兩款Veritas牌的Bevel-Up Plane,一款是Low-Angle Jack Plane,另一款是
Bevel-Up Smoother Plane,及另外還有一款更長的Bevel-Up Jointer Plane,鉋身長
達22”(約56公分),這三款鉋刀的刀刃規格都相同,可以互換使用,非常方便
而且可以減少不少支出。

一般西方人的想法是如果只想買一支Bevel-Up Plane,或是想先買一支試用看
看,可以考慮Low-Angle Jack Plane。我個人覺得Low-Angle Jack Plane比較重,
初學者或許會拿不習慣,不妨改買Low-Angle Smooth Plane(Item no.:
05P25.01)。需要更進階時再買Bevel-Up Jack Plane。

西式鋼鉋非常精密,所以單價都很高。即使一把中價位的西式鋼鉋,動輒需美金
兩、三百元;購買一組不同用途的鉋刀,可能要花好上台幣好幾萬。最貴的的西
式鉋刀,可以高達美金六千多元,一般人只能看看照片,瞧熱鬧罷了。既然西式
鉋刀那麼貴,為甚麼還要用它?這道理其實和MKⅡ磨刀器一樣,如果能練好我
們的中式鉋刀,就不必去考慮昂貴的西式鋼鉋。如果沒時間練習或是精準度要求
非常嚴格時,最好還是改用西式鋼鉋。我常說:「中式的木鉋是給專家用的,西
式的鋼鉋是給大家用的。」中式的木鉋刀(包含日式與港式)的好處是:重量輕、
價格比西式鋼鉋便宜很多、調整很快速。但是要常常練,不然一個木鉋都快槌爛
了,還調不好刀片。如果練到專業,那種快速的操控自如,卻是其他種鉋刀難望
其項背的。只是若練不好,鉋出來的效果就難以入目。很多剛開始學木工的人常
都過不了這一關,只好改用機器或電動工具,但是住在都會區的工作者面臨的機
器噪音與粉塵卻很難解決。西式鋼鉋卻可以解決這個問題,而且就像我另一位好
友李老師說的:「常常鉋,都不用上健身房。」而它最大的優點是:只要學會如
何操控,就像騎機車一樣,一輩子不會忘記;即使不常練,也可以隨時上手。

如果想做木工,又沒辦法練好中式木鉋,又怕機器噪音被左鄰右舍抗議,
可以試試它:西式鋼鉋。

以下是西式鋼鉋的YouTube示範說明影片,提供大家參考:
https://www.youtube.com/watch?v=aeJqgogqYQg
https://www.youtube.com/watch?v=1z4nvOQR1UI
https://www.youtube.com/watch?v=LIxez7pU1A4






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